Cardamome noire
Aussi appelée : grande cardamome, black cardamom, cardamome du Népal
Famille botanique
Organe distillé
Procédé
Composition biochimique
Propriétés documentées
La cardamome noire (Amomum subulatum) est radicalement différente de la cardamome verte (Elettaria cardamomum) tant par son aspect (capsules noires et ridées séchées sur feu de bois) que par sa composition. Sa richesse dominante en 1,8-cinéole lui confère un profil davantage orienté vers les voies respiratoires, comparable aux eucalyptus, plutôt que vers la digestion douce de la cardamome verte. Selon les sources disponibles, ses propriétés expectorantes et antiseptiques respiratoires sont les mieux documentées.
À propos
La cardamome noire est séchée sur feux de bois, ce qui lui confère sa note fumée caractéristique, absente dans la cardamome verte. Elle est indispensable dans la cuisine indienne du Nord (biryanis, masalas) et la médecine ayurvédique. Moins connue en aromathérapie occidentale que la cardamome verte, elle mérite d'être distinguée clairement — les deux épices sont souvent vendues sous le même nom de "cardamome" dans le commerce grand public. Son profil cinéolé en fait une huile proche des eucalyptus pour les usages respiratoires.
Indications traditionnellement documentées
- Affections respiratoires — son activité expectorante et antiseptique respiratoire (cinéole) est documentée dans les sources.
- Digestion — un usage digestif est rapporté dans la tradition ayurvédique.
- Stimulation — un effet tonique est mentionné dans les ouvrages.
Modes d'administration rapportés par la littérature
- Diffusion : voie documentée pour l'effet respiratoire.
- Voie cutanée diluée : 5-10 % dans une huile végétale selon les sources.
Sources documentaires
- Compagnie des Sens — fiche technique cardamome noire
- Aroma-Zone — fiche technique black cardamom
- Pranarôm — fiche technique cardamome noire
- Sources ayurvédiques sur Amomum subulatum
1,8-cinéole : éviter sur les voies respiratoires des nourrissons — Bien distinguer de la cardamome verte (profils différents)
Contre-indications : Nourrissons et enfants de moins de 6 ans (cinéole) — Femmes enceintes (par précaution) — Asthmatiques (cinéole)
Contenu informatif, non médical.