Amaryllidaceae

À propos

Famille de plantes bulbeuses comprenant les narcisses, jonquilles, amaryllis et ails, les Amaryllidaceae contribuent à l'aromathérapie via l'ail des ours (Allium ursinum) et à la parfumerie via les absolues de jonquille et de narcisse. L'ail des ours, plante herbacée printanière des sous-bois tempérés d'Europe, produit une huile essentielle très différente du reste de la famille par sa composition soufrée. La jonquille (Narcissus pseudonarcissus) fournit une absolue précieuse mais volumineusement réduite par des conditions de culture exigeantes.

Profil biochimique typique

L'huile essentielle d'ail des ours est dominée par des composés organosoufrés (disulfure de diallyle, thiosulfinate de méthyle), à l'instar des autres alliums (ail, oignon). Ces composés volatils soufrés lui confèrent son odeur caractéristique et sont responsables de ses propriétés documentées. L'absolue de jonquille présente une composition florale complexe comprenant des alcools, des aldéhydes et de l'indole.

Propriétés les plus documentées

• antibactérienne1/2
• antiparasitaire1/2
• cardiovasculaire (anticoagulante légère)1/2
• dépurative1/2
• apaisante1/2
• équilibrante1/2
• parfumante1/2

Huiles essentielles de la famille

• Ail des oursAllium ursinum
  antibactérienneantiparasitaire+2
• JonquilleNarcissus jonquilla
  apaisanteéquilibrante+1